Frankreich ist eines der ältesten und renommiertesten Weinbauländer der Welt. Mit einer Größe von ca. 920.000 ha steht es an zweiter Stelle hinter Spanien. Schon 600 Jahre vor Christus gründeten Griechen den Hafen von Marseille und legten mit ihren mitgebrachten Reben erste Weinberge an.

Es entwickelte sich ein Handel mit den Weinen unter den Etruskern. Erste Gebiete neben dem südlichen Frankreich rhoneaufwärts, war das westliche Frankreich um Bordeaux, mit einem wichtigen römischen Umschlagplatz für Handel mit England. Ab dem dritten Jahrhundert wurden größere Weinberge im Burgund, später an der Loire und der Champgne angelegt. Nach dem Zerfall des Römischen Weltreiches begann der klösterliche Weinbau. Benediktiner wie Zisterzienser setzten sich intensiv mit dem Weinbau auseinander und verbreiteten ihr Wissen in ganz Mitteleuropa. Ab dem 15. Jahrhundert entwickelte sich unter der Führung der Herzöge der Weinhandel in das heutige Belgien sowie Holland.

Das Goldene Zeitalter des 19. Jahrhundert wurde abrupt beendet durch die Reblauskrise sowie die politischen Turbulenzen der zwei Weltkriege. 1936 bekam der Weinbau durch die Verabschiedung des Weingesetzes und Einführung der AC Strukturen. Der Weinbau entwickelte sich wissenschaftlich wie technologisch rasch. Besonders durch  die Erfindung neuer Methoden zur Weinbereitung, ist Frankreich der Vorreiter des modernen Weinbaus, an dem sich fast alle Weinbauländer der Welt orientiert haben. Es gibt 20 Anbaugebiete, die unterschiedlicher nicht sein können. Es entsteht ausdrucksstarker Champagner aus dem gleichnamigen Gebiet, kräftige Rote und noble Süßweine aus dem Bordeaux, feine und elegante Weine aus dem Burgund, komplexe wie finessenreiche Rot -und Weißweine aus dem Rhonetal, sowie mineralischer Sauvignon Blancs aus dem Loiretal und fruchtbetonte Weißweine aus dem Elsass um nur einige wenige Gebiete zu nennen.